Sterilnews.com - Idul Adha selalu menjadi momen yang spesial bagi umat Muslim di seluruh dunia karena merupakan momen peringatan kurban dan berbagi dengan sesama.
Jumlah daging sapi atau kambing yang didapatkan pada saat Idul Adha biasanya cukup banyak, dan dibutuhkan kreasi dan olahan baru untuk tetap menikmati daging tersebut dengan variasi yang berbeda.
Salah satu solusinya adalah dengan mencoba resep sate goreng daging yang lezat versi Chef Martin Praja.
Berikut adalah resep sate goreng daging yang bisa dicoba dengan mudah:
Bahan-bahan
400 gram daging khas dalam
½ sendok teh baking soda
½ sendok teh garam
½ sendok teh merica
½ sendok teh ketumbar bubuk
Bahan tumisan:
8 bawang merah, iris halus
5 bawang putih, iris halus
1 ruas jari lengkuas, memarkan
1 batang serai, memarkan
1 lembar daun salam
4 lembar daun jeruk
1 sendok makan brown sugar
5 sendok makan kecap manis
Garam
Merica
Kaldu jamur
Bahan pelengkap:
Daun bawang, potong-potong
Cabe rawit, utuh
Cara membuat:
Marinasi daging dengan baking soda, garam, merica, dan ketumbar bubuk, aduk rata, kemudian diamkan selama 15 menit.
Panaskan minyak, masukkan daging yang sudah dimarinasi, tumis hingga berubah warna.
Masukkan bahan tumisan, tumis hingga matang.
Tambahkan brown sugar, kecap manis, garam, merica, dan kaldu jamur, aduk rata dan masak hingga tercampur dan matang.
Masukkan potongan daun bawang dan cabe rawit utuh, aduk sebentar dan matikan api.
Sate goreng daging siap dihidangkan dan dinikmati.
Resep sate goreng daging ini bisa menjadi alternatif bagi Anda yang bosan dengan olahan daging sapi atau kambing seperti sate atau tongseng.
Tambahkan kreasi Anda sendiri dengan menambahkan sayuran segar atau bahan pelengkap lainnya. Selamat mencoba dan selamat merayakan Idul Adha!